Dentro del Mercado de Babel, Carnes Castilla está ubicado en el puesto Nº 20. Carnes Castilla es una carnicería tradicional con amplia trayectoria, abierta desde 1982, reconocida por su experiencia en el sector y por ofrecer productos de calidad tanto a profesionales de la hostelería como al público general.
En Carnes Castilla destacan por su variada selección de carnes, como entrecot y solomillo de buey, ternera de Ávila, cordero, cochinillo segoviano, cerdo ibérico de bellota y lechazo castellano, además de sus elaboraciones como aves rellenas, pelotas y pinchos de la casa, ofreciendo una propuesta completa basada en tradición y calidad.
